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お料理
| 京都人お品書 | 広島人お品書 | ||
|---|---|---|---|
其の一 サラダ | |||
| 緑いっぱいのサラダ 豆腐ドレッシング | ・・・520円 | 春菊と焼椎茸・くるみの バルサミコドレッシングサラダ | ・・・620円 |
| 一般にいうグリーンサ ラダ!! が・・・・。豆腐を細かくドレッシ ングに仕上げてますえ。 | "鍋"には欠かせん春菊をサラダでいっぺん食べてみんさい!!バルサミコドレがたまらんでぇ。 | ||
| 九条ネギと半熟卵の肉味噌サラダ | ・・・680円 | アボガドとスモークサーモンの 柚子ドレッシングサラダ | ・・・780円 |
| 京都産の九条葱の旨味 をそのまんま味わえるようにしたサラダどす。特性肉味噌ドレッシングとトロトロの半熟卵がめっちゃ絶妙やで！ | ノンオイルの自家製柚子ドレッシングﾞがこのサラダにはぶち合うでぇ〜！！ | ||
其の二 焼酎とワインのおつまみ | |||
|---|---|---|---|
| 焼酎味噌漬けクリームチーズ | ・・・480円 | チーズせんべい | ・・・400円 |
| 京都の甘味のある『西京味噌』と芋焼酎とで漬け込みましてん。焼酎のあてに食べて焼酎三 昧！ | ワインの最強おつまみはこれじゃろ〜!! 鉄板じゃないとできんけぇねぇ〜！ | ||
| "がり"トマト | ・・・520円 | あつあつ鶏皮せんべい | ・・・520円 |
| お寿司で使われる「がり」とトマトをシンプルに。 食べてびっくり相性抜群!! | これは、はまるでぇ〜。 ぷにぷにの鶏皮がカリカリのおせんべいに変わるんよ〜。 | ||
| 昆布締め長芋とトンブリの 柚香酢がけ | ・・・520円 | イカ天のピリ辛マヨネーズ | ・・・580円 |
| トロッシャキッの長芋の食感とトンブリのプチプチがクセになりますわ♪ 柚子の香りでサッパリと食べれ、お酒のあてにピッタリですねん！ | 尾道直送!! のしイカのフライ。 だまされたおもうて、食べてみんさい。 | ||
| 牛すじとアキレスの味噌煮込み | ・・・580円 | 豚タンと白インゲンの トマト煮込み | ・・・600円 |
| 関西では定番中の定番!! 実は芋焼酎で煮込んでるですわ。 | 女性に特にオススメなんよぉ！イソフラボンが豊富な白インゲンを食べてさらに素敵な女性になれる１品♪じっくり煮込んだトマトソースが抜群でぇ！ | ||
| ワカサギと京野菜の南蛮漬け | ・・・600円 | モッツァレラチーズとトマトの しそ風味 | ・・・680円 |
| 漬冬の小魚【ワカサギ】と京野菜を使ったメチャウマの１品ですよって♪ 焼酎にピッタリで、鰹の旨味がしっかりきいたオススメ品どす。 | ひと口サイズのモッツァレラチーズとプチトマトであっさりするよぉ。前菜でもおつまみでも、いつでも楽しめるけぇ！ | ||
| 京のお漬物 | ・・・680円 | 広島県音戸産じゃこと 青さ海苔とチーズの鉄板ピザ | ・・・700円 |
| 漬物にも旬はあるんですわー 今日のお漬物スタッフに聞いてみてください。 | イタリアン出身のシェフが作るけぇ、味は本格派でぇ♪ワインのツマミで中毒者続出じゃわぁ〜！ | ||
其の三 鉄板料理 | |||
|---|---|---|---|
| ふんわり"とろろ"焼 | ・・・520円 | 大好物"豚キムチ"!! | ・・・580円 |
| とろろをふんわりと仕上げとります。 だしにつけて食べてみてな。 | 名前のとおり、うちの広島人大好物をお客様にも食べてもらいたいけぇー。是非。 | ||
| 鉄板だしまき | ・・・580円 | げそ・もやしの唐辛子炒め | ・・・620円 |
| 鉄板でだしまきに挑戦!! 大根おろしをのっけてあっさり食べてみよし。 | げその「コリコリ感」を楽しんでみんさい。 ぶち辛味が強い唐辛子じゃけぇ、気をつけにゃ〜いけんで〜。 | ||
| 関西風とん平焼 | ・・・680円 | タコじゃがガーリックバター | ・・・680円 |
| 豚ロース肉の旨味を卵で閉じ込めた、関西で定番中の定番！ 『いにしな』らしく京ネギを入れて、仕上げてみましてん。 | ガーリックが効いた、プニプニのタコとホクホクのジャガイモがたまらんのぉ〜 バケットを添えるけぇ、のっけるか一緒につまむか好きにしてぇよ！ | ||
| 海老と京やまのいもの "いそべ焼" | ・・・700円 | ぶ厚いベーコンのステーキ | ・・・680円 |
| 京都の粘りが非常に強い「やまのいも」を使って「いにしな独自」のいそべ焼を作ってみたんで、是非試してみてな!! | 厚切りしたベーコンを豪快に・・・・。 食べ応え十分じゃけぇ〜!! | ||
| 鴨ロースの鉄板焼 桜味噌の カラメルソース | ・・・980円 | じゃが芋とエリンギの アンチョビバター ゴルゴンゾーラソース | ・・・820円 |
| 桜味噌を使った特製のソースがめっちゃいけてるんですわぁ♪もちろん鴨は間違いおまへん！ | ちょっと癖はあるんじゃけど、ゴルゴンゾーラチーズ （青カビ）との相性抜群じゃけぇ!! | ||
| 京都九条ねぎを使ったねぎ焼 | ・・・1,080円 | 特選和牛ハンバーグの鉄板焼 | ・・・1,800円 |
| 九条ねぎの香り・旨みを直に味おうて。 牛すじ煮込み入りで、だし醤油ベースのあっさり味に仕上げとります♪ | 数量限定で作りょ〜るけぇ、無かったらごめんなさいよぉ・・・ 肉汁たっぷり♪ジューシーなハンバーグに秘伝のデミグラスがブチ合うけぇねぇ!! | ||
| 特選 黒毛和牛のヒレステーキ | ・・・2,400円 | 厳選 広島牛のサーロインステーキ | ・・・3,400円 |
| 黒毛和牛の旨味をしっかり味わえる脂身を抑えたヒレステーキがやっぱええわぁ。（100g） ガーリックライス120gお付けできます。（＋300円） | やっと手に入りましたわぁ♪広島の黒毛和牛の実力を堪能してみんさい！（１００g） ガーリックライス120gお付けできます。（＋300円） | ||
| 京風ソース焼きそば | ・・・880円 | 広島風海鮮塩焼きそば | ・・・980円 |
| 京都でつくられてるこのソースはどこか懐かしさいっぱいやわ〜。 | 塩加減が絶妙じゃけぇ。 いっぺんこりょー食べてみー。 | ||
| そばめし（温玉のせ） | ・・・920円 | 広島菜と音戸産じゃこの 焼き飯 | ・・・780円 |
| 関西では定番のそばめし!! 温玉をからめると、さらにメッチャ美味しくなりますねん！ | ここらへんじゃあ見かけん広島菜を地元の漬物屋から直送して使ぉとるよぉ♪ 広島特産同士じゃけぇ、相性バッチリの焼き飯でぇ！広島菜の歯ごたえが堪らんわぁ〜 | ||
其の四 自家製デザート | |||
|---|---|---|---|
| 旬の果実のシャーベット | ・・・420円 | マスカルポーネのババロア コーヒーゼリーのせ | ・・・520円 |
| 季節によって旬の果実が楽しめるシャーベットですねん。 その日の果実をStaffまで聞いてみておくれやす！。 | ティラミスと同じチーズを使ったババロアなんよぉ。 | ||
| さつまいものアイス | ・・・420円 | アイスブリュレ | ・・・480円 |
| 焼酎といえば芋焼酎... 原料は薩摩芋ですよって... ゆえに!!作りました。珍しいから意外とファンが多いんですわ！ | クレームブリュレのアイス版！濃厚なプリンを思わせる 口当たりの滑らかさが、開店以来不動の人気No,1♪♪。 | ||
| 鉄板どらやき ほうじ茶アイス添え | ・・・520円 | チョコゴルゴンアイス | ・・・580円 |
| 定番のアンコ巻ちゃいます！１・２を争う人気者ですねん♪ | チョコレートアイスにゴルゴンゾーラチーズをちりばめた逸品！ | ||
其の五 お好み焼き | |||
|---|---|---|---|
| いにしな流 ≪黒玉焼き≫ | ・・・1,500円 | いにしな流 ≪白玉焼き≫ | ・・・ 1,500円 |
| 京風生地＋豚肉＋海老＋黒ごま＋山芋＋九条ネギのせ | 広島風生地＋豚肉＋海老＋イカ天＋温玉＋ニンニクもやしのせ | ||
| 赤玉焼き ≪トロ〜もちピリッ明太≫ | ・・・ 1,400円 | 青玉焼き ≪シャキシャキねぎしそ≫ | ・・・1,400円 |
| 京風生地＋豚肉＋明太子＋もちチーズソースかけ | 広島風生地＋豚肉＋イカ＋とろろ昆布＋長ねぎしそかけ | ||
| 茶玉焼き ≪ぷにゅっトロ〜牛すじ≫ | ・・・ 1,400円 | 黄玉焼き ≪とろ〜りオムレツ≫ | ・・・1,300円 |
| 京風生地＋牛すじ＋イカ天＋桜海老＋薬味ねぎのせ | 広島風生地＋豚肉＋モチ＋チーズオムのせ | ||
| 京風ミックス玉 | ・・・ 1,350円 | 広島風スペシャル玉 | ・・・1,250円 |
| 京風生地＋豚肉＋海老＋イカ | 広島風生地＋豚肉＋タコ＋イカ | ||
| 京風豚キムチ玉 | ・・・ 1,050円 | 広島風カキ玉 | ・・・1,250円 |
| 京風生地＋豚肉＋キムチ | 広島風生地＋豚肉＋焼き牡蠣（４ヶ） | ||
| 京風特選豚玉 | ・・・ 1,050円 | 広島風肉玉そば | ・・・850円 |
| 京風生地＋豚肉＋油かす | 広島風生地＋豚肉 | ||
もちろんお好きな組み合わせでどうぞ | |||
|---|---|---|---|
| 京風お好み焼き生地 | ・・・600円 | 広島風お好み焼き生地 | ・・・ 600円 |
| (キャベツ/九条ねぎ/てんかす/紅生姜/卵) | (キャベツ/もやし/てんかす /紅生姜/卵) | ||
| 京風の生地は粘りの強い「丹波産やまのいも」をふんだんに使い、じっくり時間をかけて、ふんわり美味しく仕上げますねん。 | VS | 広島風はクレープ状の生地の上にたっぷり野菜(キャベツ)を重ね焼く。じっくり蒸し焼きにした野菜の旨味とソバを楽しめるけぇ |
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下からお好きな組み合わせでどうぞ！ |
具・トッピング |
| 牡 蠣 | え び | 牛 す じ | 明 太 子 | い か 天 | 豚 肉 | も ち | た こ | い か | 桜 え び | 唐 辛 子 | キ ム チ | チ ｜ ズ | 青 ね ぎ | し そ |
| ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ | ・ ・ ・ |
| 400円 | 300円 | 300円 | 300円 | 250円 | 250円 | 200円 | 200円 | 200円 | 200円 | 200円 | 200円 | 150円 | 150円 | 100円 |
